vor ca. 2 Jahren habe ich mir mal ne Eisenpfanne zugelegt.
Seit dem vielleicht 2 mal im Jahr benutzt.
Jetzt wo ich einen Seitenbrenner an meinem Sportgerät dran hab,
kommt die Pfanne schon öfter zum Einsatz.
Nur irgendwas stimmt mit der Einbrennerei nicht.
Damals beim Kauf wurde mir gesagt ich sollte die Pfanne mit rohen Kartoffeln bestücken und ordentlich heiß machen bis sie verbrennen. So würde sich eine
Anti-Haft schicht bilden. Zuerst sah das auch danach aus. Der Boden war schön schwarz.
Als ich dann aber ein Steak in der Pfanne gemacht habe oder ein Putenfilet,
ist das Steak kleben geblieben und hat das Schwarze am Boden der Pfanne
abgelöst. Hmm, hab ich zu wenig eingebrannt oder muss ich den Einbrennvorgang in regelmäßigen Abständen wiederholen ?
Man sieht auf den Bildern deutliche Kratzspuren, welche auf meinen Stahlschwamm zurückführen, den ich benutze weil sonst dicke Krusten nicht mehr abgehen würden. Spülmittel nehme ich nie.
Ich hoffe das jemand einen guten Rat für mich hat
Seit dem vielleicht 2 mal im Jahr benutzt.
Jetzt wo ich einen Seitenbrenner an meinem Sportgerät dran hab,
kommt die Pfanne schon öfter zum Einsatz.
Nur irgendwas stimmt mit der Einbrennerei nicht.
Damals beim Kauf wurde mir gesagt ich sollte die Pfanne mit rohen Kartoffeln bestücken und ordentlich heiß machen bis sie verbrennen. So würde sich eine
Anti-Haft schicht bilden. Zuerst sah das auch danach aus. Der Boden war schön schwarz.
Als ich dann aber ein Steak in der Pfanne gemacht habe oder ein Putenfilet,
ist das Steak kleben geblieben und hat das Schwarze am Boden der Pfanne
abgelöst. Hmm, hab ich zu wenig eingebrannt oder muss ich den Einbrennvorgang in regelmäßigen Abständen wiederholen ?
Man sieht auf den Bildern deutliche Kratzspuren, welche auf meinen Stahlschwamm zurückführen, den ich benutze weil sonst dicke Krusten nicht mehr abgehen würden. Spülmittel nehme ich nie.
Ich hoffe das jemand einen guten Rat für mich hat
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