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Nun gehts los.
- Ersteller siggi_2
- Erstellt am
texas-bbq-team
Veganer
Super mein Respekt ist dir sicher und mein neid auch 
ich kann meinen vorrednern nur recht geben. neid ist ja nicht immer negativ es bedeutet ja auch das deine Lock der absolute dampfhammer ist, da kann man(n) sehen wie viel herzbut in der arbeit steckt. echt gelungen.
ich wünsche dir auch noch viele schöne vergrillungen mit der lock
ich wünsche dir auch noch viele schöne vergrillungen mit der lock
Hallo Siggi 2
Spitze, absolute Spitze ist deine Lok geworden, mit viel Liebe zum Detail.
Meine Lehre als Strippenzieher für Lok's habe ich u.a. auch auf Dampfern gemacht. Ich glaube, ich würde mich sofort an dem Teil zurechtfinden, wenn ich auch mit der Baureihe 1000 etwas Schwierigkeiten bei der Einordnung hätte
Viel Spaß und Erfolg mit der Lok
Gruß, Harald
Spitze, absolute Spitze ist deine Lok geworden, mit viel Liebe zum Detail.
Meine Lehre als Strippenzieher für Lok's habe ich u.a. auch auf Dampfern gemacht. Ich glaube, ich würde mich sofort an dem Teil zurechtfinden, wenn ich auch mit der Baureihe 1000 etwas Schwierigkeiten bei der Einordnung hätte
Viel Spaß und Erfolg mit der Lok
Gruß, Harald
OP
OP
Noch ein Test bevor es ernst wird mit der Einweihung. Diesmal in die andere Richtung. Gebrintes Fleisch und Geflügel.
Hähnchen mit Biersoße
Gebrintes Kammfleisch. Brine nach GSV Grillbuch.
Dann ab in die auf 160 Grad vorgeheizte Lok.
Zustand nach einer Stunde.
Nach zwei Stunden das Hähnchen zum bräunen aus der Biersoße genommen.
Kerntemperatur nach 2,5 Stunden erreicht.
Dieser zweite Test stellt den ersten Versuch in den Schatten. Fleisch und Geflügel saftig und vom Geschmack einmalig.
So das war es mit dem Test. Das nächste Mal sind Gäste dabei und ich stehe dann unter Aufsicht.
Aber nächste Woche muß ich erst eine Polterabendvergrillung mit einem Spanferkel und einem Wildschwein für 100 Personen durchziehen.
2 Tage später noch ein Spanferkel.
Und dann folgt die Einweihung.
Gruß Siggi 2
Hähnchen mit Biersoße
Gebrintes Kammfleisch. Brine nach GSV Grillbuch.
Dann ab in die auf 160 Grad vorgeheizte Lok.
Zustand nach einer Stunde.
Nach zwei Stunden das Hähnchen zum bräunen aus der Biersoße genommen.
Kerntemperatur nach 2,5 Stunden erreicht.
Dieser zweite Test stellt den ersten Versuch in den Schatten. Fleisch und Geflügel saftig und vom Geschmack einmalig.
So das war es mit dem Test. Das nächste Mal sind Gäste dabei und ich stehe dann unter Aufsicht.
Aber nächste Woche muß ich erst eine Polterabendvergrillung mit einem Spanferkel und einem Wildschwein für 100 Personen durchziehen.
2 Tage später noch ein Spanferkel.
Und dann folgt die Einweihung.
Gruß Siggi 2
Anhänge
Sieht traumhaft aus 
Ich bin schon so gespannt auf die offizielle Einweihung
Ich bin schon so gespannt auf die offizielle Einweihung
Servus,
Einfach unglaublich !
Gruß
Andreas
:anprosten:
Einfach unglaublich !
Gruß
Andreas
:anprosten:
OP
OP
Um eine Erinnerung an meinen Lokbau und an eure Típs und Anregungen zu haben, habe ich alle Bilder, Antworten und Ratschläge in ein anderes Programm übertragen, teilweise Bilder verkleinert, Seiten erstellt und ausgedruckt.
Enstanden ist ein Ordner mit 306 Seiten und 370 Bildern vom Lokbau.
Danke nochmal an alle, die mir während des Baus mit Rat zur Seite gestanden haben.
Gruß Siggi 2
Enstanden ist ein Ordner mit 306 Seiten und 370 Bildern vom Lokbau.
Danke nochmal an alle, die mir während des Baus mit Rat zur Seite gestanden haben.
Gruß Siggi 2
Anhänge
Das ist ja geil. .
Immer weiter so!!!
Immer weiter so!!!
hammergeil 
OP
OP
Chapeau! Chapeau!
Man weis garnicht was man zu einer solchen Leistung sagen soll.
Toll, einfach Toll was hier Handwerklich geboten wurde, Danke für diese Doku.
Man weis garnicht was man zu einer solchen Leistung sagen soll.
Toll, einfach Toll was hier Handwerklich geboten wurde, Danke für diese Doku.
Soso, die Dame ist zum Schreiben eingeteilt....
Grill ihr was Schönes Siggi.
Viel Spaß beim Interview
Die Lok ist der Oberhammer. Superaffengeil.
Gruß Grillhacker
Gruß Grillhacker
Lok ist genial keine Frage aber mal was anderes.
Wie bist mit deinem Thermometer zufrieden?
Wie bist mit deinem Thermometer zufrieden?