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Neulich waren meine Frau ich einen bekannten Koch der Aachener Gastroszene besuchen - Detlef Rams. Er ist seit rund 2 Jahren Chef de Cuisine in einem Gasthof in Roetgen, dem Restaurant Maison Charlemagne. Bekannt wurde er mit dem Charlemagne in Aachen-Eilendorf, das er zusammen mit seiner...

Der Sauerbraten gehört zu Aachen wie das Streuselbrötchen, die Weihnachts-Leberwurst und die Printe. Es gibt sogar ein Restaurant, in dem es (fast) nur Sauerbraten gibt - den Sauerbratenpalast im Vaalserquartier. Glücklicherweise bekam ich vor einiger Zeit ein authentisches Rezept von einem...

Aachen hat, neben dem UNESCO Welterbe Aachener Dom, auch kulinarisch einige Spezialitäten zu bieten. Sie ist meines Wissens die einzige Stadt Europas, innerhalb deren Stadtgrenzen drei Produkte mit dem Siegel geschützte geografische Angabe (g.g.A.) hergestellt werden dürfen: Die Aachener...

Wir, die @beste Ehefrau von allen und ich, waren heute im MundArt im Drehturm Belvedere. Die Hauptattraktion (abgesehen von meiner Frau natürlich) - der Drehturm Belvedere auf dem Lousberg. Der ehemaliger Wasserturm wurde von 1956 bis 1958 erbaut. Seit den 1970er Jahren befindet sich auf...