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albondigas

  1. Einweggriller

    Albondigas mit Paprikasauce

    Servus Zusammen, das "Original-Rezept" meiner Schwiegermutter hatte ich vor längerer Zeit schon mal hier vorgestellt. Heute gab es eine Paprika-lastige Variante. Die Bällchen bestanden aus reinem Schweinehackfleisch, S&P, viel Paprika (edelsüß, Rosen & Pimenton de la vera - dulce) und etwas...
  2. Einweggriller

    Albondigas mit kurzen Papardelle

    Servus Zusammen, mir war nach Albondigas - das sind diese kleinen Hackbällchen aus Spanien, die gewöhnlich als Tappas gereicht werden. Nicht so bei uns heute - da ergaben sie zusammen mit kleinen Papardelle eine vollwertige Mahlzeit. Genau so macht es meine Schwiegermama auch immer, von der ich...
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