albondigas

Hola Amigas e Amigos In Anbetracht des drohenden Unwetters (bisher sind wir Gott sei Dank nur gestreift worden), heute nur schnelle Küche. Meine Rezeptsammlung durchsucht und mich kurzerhand für Albondigas entschieden. Here we go. Die Zutaten für die Fleischbällchen (nicht auf dem Bild die...

Servus zusammen, gestern hab ich ein paar Freunde zum Tapas-Essen eingeladen. Irgendwie hab ich mich ein bisschen in diversen Kochbüchern und Foren verloren und dann sehr viele verschiedene Tapas gemacht... Die Vorbereitungen starten deshalb schon am Vortag und ich hab probiert soweit es ging...

Servus Zusammen, das "Original-Rezept" meiner Schwiegermutter hatte ich vor längerer Zeit schon mal hier vorgestellt. Heute gab es eine Paprika-lastige Variante. Die Bällchen bestanden aus reinem Schweinehackfleisch, S&P, viel Paprika (edelsüß, Rosen & Pimenton de la vera - dulce) und etwas...

Servus Zusammen, mir war nach Albondigas - das sind diese kleinen Hackbällchen aus Spanien, die gewöhnlich als Tappas gereicht werden. Nicht so bei uns heute - da ergaben sie zusammen mit kleinen Papardelle eine vollwertige Mahlzeit. Genau so macht es meine Schwiegermama auch immer, von der ich...