asiatische nudelsuppe

Servus beinand, ich war die die die Woche fleißig und habe meine Vorräte an Pho aufgefüllt :pfeif: Im vergangenen Jahr habe ich sehr oft Pho gemacht und dieses auch ab und zu dokumentiert: Pho Ga - Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn 🇻🇳🍜🐔 Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Hähnchenflügeln...

Servus beinand, es war mal wieder Zeit für eine wärmende Ramenbrühe. Hierfür wurde erstmal eine Dashi-Brühe aus Seetang und Bonitoflocken angesetzt und ein Glas Tonkotsu-Brühe aus dem Vorrat geholt. Der Entstehungsprozess der 2025er Tonkotsu-Brühe ist hier unter Beitrag #88 nachzulesen: Der...

Servus beinand, hier ein weiterer Beitrag von mir zum Themenwochenende: Vietnamesische Pho Wer Lust zum nachbauen hat oder einfach nur die sehr ausführliche Entstehungsgeschichte lesen will wird bzgl. der Brühen-Herstellung hier fündig: Pho - vietnamesische Nudelsuppe 🇻🇳🍜 Eine...

Hallo zusammen, heute abend gab es Pho, also vietnamesische Nudelsuppe. Diese Suppe wollte ich schon sehr lange machen, die Tage war es dann so weit. Die drei bekanntesten asiatischen Suppen sind Pho (vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindfleisch), Ramen (japanische Nudelsuppe) und Tom Yam...

Hallo an alle freunde der asiatischen Aromen, der @kaihawaii68 hat hier kürzlich eine Suppe präsentiert, die mich total angesprochen hat, um seinen TMS zu kurieren (tödlicher Männerschnupfen) :-D. So krank wie Kai bin ich nun nicht - nur anders. :) Nun war ich die Tage mit meinem Sohn an der...