biscotto

Ich bin durch einen Zufall günstig an einen Biscotto di Sorrento/ Casapulla Pizzastein von der Firma Spitz gekommen. Der Stein hat auf der Ruckseite leider zwei unschöne Stellen (siehe Bild). Ich hab hier im Forum gelesen, dass es ein glatte Seite gibt und eine etwas raue Seite. Macht es bei...

hallo zusammen, ich würde gerne meinen Cozze 17 Rotate mit einem Biscotto-Stein upgraden. Ich finde aber irgendwie nur den hier und der ist ausverkauft. https://saputobiscotto.com/de/pages/rund-biscotto-stein-grosse-40x2-5cm Besten dank schon mal!

Hallo zusammen, für den o.g. Ofen suche ich einen Biscotto, bis jetzt leider erfolglos. Der neue Stein ist vorn abgerundet. Bisher geschaut bei: https://www.migliaccioforniture.it https://bricopizza.it/ https://www.pizza-shop.it https://shop.fiesoliarte.com/ https://fornacesaputo.it/ Aber...

Hallo allerseits, ich hatte den in einem anderen Thread erwähnten Biscotto Stein 41,5x41,5cm (Megashopitalia) von Saputo für unseren Karu 16 über Amazon bestellt. Der Stein sieht soweit unauffällig aus, ist aber sehr stark verzogen. Er liegt nicht plan, sondern hat diagonal eine gleichmäßige...

Hallo liebe Pizzaiolos! Ich bin gerade dabei mir einen neuen Pizzaofen (elektrisch) zuzulegen. Dabei fiel mir heute auf, dass es seit heute in tomishop eine neue Varianete der p134h(a) mit neuem Biscotto 2024 Stein gibt. Hier die Beschreibung: Mit neu entwickeltem Biscotto 2024! EffeUno hat...

Corderit vs Biscotto

Hallo zusammen, hat jemand von euch Erfahrungen mit einer Backfläche aus Biscotto-Stein im Vergleich zu Schamotte? Biscotto soll ja das Beste vom Besten sein, aber macht das einen wirklich massiven Unterschied? Man findet da keine belastbaren Erfahrungsberichte im Netz. Falls ja, dachte ich...

Hallo, ich hab nen Ooni Karu 12 und bin ganz zufrieden damit. Jetzt wollte ich aber auf einen biscotto umsteigen, da der Cordierit für mehrere Pizzen ungeeignet ist. Hab da 2 für mein Modell gefunden: 1...

Hallo Zusammen, ich suche einen Effeuno P134H - idealerweise in der 509°C Version mit Biscotto zur Abholung im Großraum Frankfurt / Aschaffenburg oder im Rhein-Ruhrgebiet. Gerne auf der Route zwischen den beiden Regionen. Alternativ auch ein durch den Verkäufer organisierter Versand. Vielen...

Guten Abend Ich wollte mir um entspannter Pizza backen zu können 2x 40x30 Steine bestellen. Da diese nicht lieferbar waren, ein Set für einen Ofen von 60x80 (also 4x 40x30) aber schon, steht nun die Hälfte zum Verkauf. Hab das ganze heute zum ersten mal ausprobiert und bin begeistert. Man kann...