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Hallo Gemeinde,
nach ziemlich Langer Zeit mal wieder an der Platte und das sogar noch beim B.B.- treffen.. 😀 . Naja da ich und ein Teil meiner Jungs am Mittwoch Nacht-Schicht hatten ( Bodeneinläufe von TK-Truhen versetzen ) mussten wir auf Do. ausweichen. War aber trotzdem wieder mal der Normale...
So, die Zutaten waren dieses Mal
Hack nach Wahl
Bohnen
Kartoffeln
Paprika
Speck
Rotwein oder was anderes rotes
Als ich die Zutaten gesehen habe dachte ich nur 💩 es gab doch gestern erst Cowboy Bohnen 😁.
Also musste etwas anderes her.
Und wir habe dann folgendes gemacht.
Ich hab die Snack...
Hallo zusammen!
Am Montag habe ich, wie angekündigt, das erste Mal etwas sous-vide gemacht. Meinen Wassertank hatte ich mir ein paar Tage zuvor schon gebaut. Das Gerät habe ich mir von einem Kollegen ausliehen, welcher auch praktischer Weise gleich zum Essen kam. ;)
Es gab 1,7 kg Roastbeef an...
Mahlzeit,
Bohnen im Speckmantel sind bekannt und allseits beliebt. Sie gehen schnell und sind einfach. Ich möchte hier einmal eine Variante vorstellen, die zwar ein bisschen Aufwand verursacht, aber mir jedenfalls ganz ausgezeichnet geschmeckt hat.
Zunächst die üblichen Schritte. Die Bohnen...