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colesaw

  1. 5E8A5T14N

    Smoked Chicken aus dem KEG - Fries - Coleslaw

    Servus Sportis, Ich hatte noch ein Maishuhn von 1,5kg im Eis Das wollte ich schön rauchig zubereiten für das heutige Mittagessen. Um ein Maximum an Saftigkeit herauszuholen bietet sich an es in einer Brine einzulegen. Brine: 2l Wasser 120g Salz 100g Zucker Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblatt...
  2. 5E8A5T14N

    [Am Knochen-WE] Kentucky schreit Fic... / Knusprige Hühnerteile - Fries - Slaw

    Servus Sportis, Heute Mal ohne Text, ich habe doch keine Zeit! Danke für dieses tolle Themen WE 🤘
    • 5E8A5T14N
    • Thema
    • colesaw fritten kb5 kentucky fried chicken knuspriges hähnchen themenwochenende wok
    • Antworten: 31
    • Forum: Thementage
  3. GanzJahresSmoke´nGrill

    PP zum Geburtstag aus dem Bradley Smoker

    Hallo zusammen, endlich habe ich die Entscheidung getroffen einen Bradley Rächerschrank zu kaufen. Der Geburtstag war dann wohl der optimale Zeitpunkt, um den Burschen gleich mit 6kg Pulled Pork einzuweihen. Okay, ich muss zugeben, dass mir der Händler ein Leihgerät geschickt hat, weil der von...
  4. kilometerfresser172

    Mein erstes Pulled Pork Weber Q 1200 slow & low

    Servus Zusammen, wie der Titel schon sagt gabs am Wochenende mein erstes PP vom kleinen Weber. Klar war vor dem Projekt eine gewisse Grundnervosität vorhanden da ich auch gleich mal noch Freunde zum Essen geladen hatte. (Man kann sich ja nie genug Druck machen :-) ) Dank dem Beitrag "piepegal"...
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