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damwild-kaiserteil

  1. C

    Damwild-Kaiserteil/Sardellen/Kapern ...

    ... Dijon Senf, Zwiebel, Speck, Champignons, Damwild-Jus, Schluck Wein, Schluck Schlagrahm, Salz, Pfeffer 😋 Dazu gab es Gemüse und Speck- und Breznknödel. Schwester hat sich diesmal von mir "wilde" Almtage gewünscht :-) Am Tag vorher gab es Schnitzelen vom Damwild-Kaiserteil und am ersten...
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    • champignons damwild-kaiserteil kapern sardellen wild
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  2. C

    Kaiserteil vom Damwild-Schaufler/Käse/Gemüse 😍

    Das Kaiserteil war so groß daß es für 2 Mahlzeiten gereicht hat. Gestern den Rest in dünne Scheiben geschnitten, mit Platz Hirsch von Hirter gewürzt und in Öl eingelegt. Heute dann die eine Seite scharf angebraten, gewendet und Emmentaler draufgelegt, schmelzen lassen. Es kann...
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  3. C

    Wilder Snack

    Wenn Dich zwei treuherzige Augen ansehen, ganz traurig und Du fragst was ist - Mann wollte noch ein Leckerli/Snack. Ich habe ein paar mehr gemacht als ich zum Abendessen verwendet habe, musste ich vorhin nur noch braten und das geht ja schnell weil Damwild total zart ist und die Scheiben dünn...
    • Cladonia
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