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dino ribs
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Beef Plate-Ribs gemacht und bräuchte eure Meinung dazu.
Schönen Sonntag allen miteinander, Ich habe gestern Plate Ribs von der Färse gemacht. Im Summit Charcoal 6 Stunden #135 °C, in Butcher Paper gewickelt bei ca. 80 Grad KT. Als mein Thermometer (Inkbird) im Fleisch 93 °C Grad KT angezeigt hat und das Fleisch beim Einstichtest bis zum Knochen...- IronCalf
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8-0-0 Beef Ribs aus der Kugel mit Baked Beans nach BBQ Pit Boys und Wedges
Diese Woche sprangen mir ein paar Querrippen in den Einkaufswagen. Was aus denen geworden ist möchte ich euch hier kurz zeigen :-) Minion-Ring mit Aldi Brekkis gelegt ich nehms vorweg ... die liefen wieder wie ein Uhrwerk :thumb2: Die Hauptdarsteller wurden einen Tag vorher schon mit...- Bruco
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Beef Short Ribs (Querrippe) aus der Kugel und Baked Beans nach BBQ Pit Boys
Sogenannte "Dino Ribs" wollte ich schon lange mal machen, da ich von den Beef Short Ribs von den "BBQ Pit Boys" immer so begeistert bin. Also von meinem MdV eine 2 kg Querrippe bestellt. Geplant war eigentlich 5-2-0 so dass wir um 19:00 Essen konnten ... naja ... oft kommt es anders als...- Bruco
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