fischplatten

Zu guter Letzt der Plattensyphonie kommen nun die Canapes. Meine kleinen Köstlichkeiten, auf einer Scheibe Baguette garniert, die in ihrer Vielfalt unübertrefflich sind und der Dekorationsphantasie keine Grenze bietet. Ob mit Schinken, Lachs oder Käse jedes für sich verzaubert den Genießer ...

Last but not least ... die Fischplatten mit gebeiztem Lachs - garantiert aus Wildfang und geräuchertem Fisch aus heimischen Gewässer, die wir selbst hegen und pflegen. Die, die mich bereits kennen, wissen es: ich selbst esse keinen Fisch, ich diesen aber sehr wohl aus dem Wasser hole, selbst...

Im zweiten Teil der Anschauungsobjekte stell ich nun die Garnierung von Käseplatten vor. Die Wahl der Käsesorten bleibt euch selber überlassen. Ich kaufe meist milde und würzige Käsesorten, am Stück oder bereits geschnitten. Ich leg mich da nicht so fest und lass mich an der Käsetheke...

Hallo miteinander, der eine oder andere hat sie schon gesehen, die von mir - für allerlei Anlässe - garnierten Schinkenplatten, Wurstplatten, Käseplatten, Fisch- und auch Obstplatten. Liebevoll findet jede Scheibe Schinken, Wurst, Käse oder Fisch ein hübsches Platzerl - manchmal eingerahmt von...