gans sous vide

Hallo Grillsportverein :sun: Der Peter, mei Spezl, Wirt des Gasthauses zum Hirschen in Leithen, hat mir im Frühling dieses Bild geschickt. 👇 Mit den Zeilen: Willst auch eine Gans? Hab natürlich sofort angerufen und gefragt ob er nicht ganz dicht ist! Er meinte Warum.... Ich nehme 5! Am...

Hallo Grillsportverein :sun: Irgendwie bin ich auf der Evolutionsstufe beim Jäger und Sammler stehen geblieben und dementsprechend voll sind die Vorräte im künstlichen Gletscher.;) Voll ist fast noch untertrieben und deswegen muss ich daran arbeiten, Platz für Neues zu schaffen.:thumb2: Ich...

Hallo Grillsportverein:sun: So langsam geht es sogar bei uns den Schnee an den Kragen. Aber am Wochenanfang hat der Winter noch einmal vorbeigeschaut. Als ich den Schneeflocken vor dem Fenster beim Tanzen zugesehen habe und mir überlegt hatte was es wohl zum Essen geben würde, vielen mir die...

Hallo Grillsportverein:sun: Nicht dass jetzt jemand meint ich höre auf zu grillen, nein nein gegrillt wird das ganze Jahr.:thumb2: Ich meine die berufliche Saison und zu diesem Anlass will ich immer etwas "besonderes" am Tisch. Diesmal war es sehr leicht für mich etwas zu finden, denn im...