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Servus liebe Grillsportfreundinnen und Freunde,
die Runde 34 ist eine für mich besondere Runde. Mein Broil King KEG 5000 wurde eingeweiht. Voll automatisiert dank WlanThermo von Steffen @s.ochs
Thorsten hatte zu dieser Runde geladen:Rinderschmorfleisch, Kartoffeln, Schalotten, Mehl, Dunkles...
Habe heute das erste mal Beef Ribs gemacht. Gab es bei uns im Edeka im Angebot. Das Stück hatte roh so um die 1,3kg.
Gewürzt mit dem Great Beerier Beef vom @Spiccy.
Um kurz vor 12 Uhr rein zum smoken. Um 14 Uhr im Dampfbad. Und um 17:45 Uhr mit dem Dämpfsud bepinselt und nochmal 15min zum...