hirschgulasch

... der hoffentlich bis zum Abendessen nüchtern wird ;-) Ich hatte noch Hirschgulasch im Tiefkühlschrank und am Freitag beim Einkaufen hat mich das neue Heft vom Lafer angelacht (die mag ich recht gern) und was finde ich ein Rezept für mein Hirschgulasch, ich werde es ein wenig anpassen. Peter...

Servus Zusammen, letztens war "Kitchen Impossible" in Ungarn zu Gast. Die Herausforderung bestand aus einem Pörkölt :confused: Soll man ja nicht glauben, aber tatsächlich mal wieder was im Fernsehen gelernt. Was wir als "Gulasch" kennen, ist in Ungarn ein "Pörkölt". Und "Gulyás" ähnelt eher...

Hallo Freundinnen und Freunde der Thementage, heute gab es Hirschgulasch aus dem DO. Und weil ich schon genug Zeit heute in der Kälte beim Holzmachen verbracht habe im warmen Holzbackherd. ;) Mein DO hat Füße, daher wurde erstmal auf dem Gasherd angefangen: Bauchspeck, danach die Zwiebeln...

Servus Zusammen, letztens hat mich bei der Eisschrank-Inspektion eine Oberschale vom Hirsch angefleht, sie möchte raus aus der Kälte. Heute hab ich ihr den Wunsch erfüllt. Wie immer hab ich bei der Stellprobe was vergessen - den Rotwein. Der Schlegel wurde pariert und in in Würfel...

Hallo Freunde des Gußeisens, nachdem Sascha gestern seinen Hirschgulasch vorstellte, http://www.grillsportverein.de/forum/threads/hirschgulasch-aus-dem-dopf.201582/ baute ich ihn kurzer Hand nach (mit kleinen Veränderungen). Lasst Bilder sprechen: Butter schmelzen Fleisch anbraten...