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jerk

  1. Feierdeufe

    Jamaikan Jerk Chicken

    Servus, Vor ein paar Wochen, war @sir70 auf ein paar Sudbräu auf der Terrasse bei uns. Irgendwann kam von Christian die Frage ob ich den einen Gockel brauchen könnte? Klar logisch! Letztens einen Anruf bekommen, ich bringe dir das Giggerl vorbei. Stattliche 3,8kg ausgenommen Nach reiflicher...
  2. airball

    Hütten-Wochenende: Pulled Chicken² für 11 hungrige Männer

    Bei mir uns meinen Kumpels hat letztes Jahr das Bedürfnis nach einem Hütten-Wochenende entwickelt, das wir heuer erneut befriedigen mussten. Also was am vergangenen Wochenende endlich wieder soweit - wir durften unserem kotelettförmigen Nachbarland Österreich mal wieder einem Besuch abstatten...
    • airball
    • Thema
    • bbq burritos chili hüttengaudi jerk jerk chicken magic dust pulled chicken salsa
    • Antworten: 14
    • Forum: Rezepte
  3. Forester76

    Putenkeule mit Jamaican Jerk Marinade

    Wir haben vor zwei Wochen zwei Truthaehne geschlachtet, davon zwei Keulen in Jamaican Jerk Marinade mariniert, und heute indirekt gegrillt. War extrem lecker! Dazu gab es Rosmarin(suess-)kartoffeln aus dem Ofen und Salat. Das Rezept fuer die Marinade: 1 Zwiebel 6-7 Chilis 1 Cayennepfferschote...
  4. BBQubi

    Jerk Pork - Reggae im Smoker

    Jaman!!! Am Weihnachtsmark beim @schilltimo zum ersten mal getestet und dem Jerkstyle völlig verfallen, war der Nachbau doch leider erst an diesem WE möglich. Also Bob aufgelegt, damit die Vibrations good sind. ;-) Die Vorbereitungen sind mit einem guten Mixer schnell erledigt. Der Aufsatz...
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