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käsespätzle

  1. Barbie-Q

    Bärlauch (Käse) Spätzle mit Begleitung aus der Monsterpfanne

    BÄRLAUCH hat Hochsaison...ich liebe ihn :love: als Beilage gab es Kabeljau, den ich mit Fish & Grill von Ralf @Spiccy veredelt habe und Lammhüfte mit Great Berrier Beef Rub auch von Ralf, aber auf anraten von Steven @PuMod :dankedanke:Danke dafür das Gabelbild für Timo...
  2. Einweggriller

    Allgäuer Kässpatzen aus dem DO

    Servus Zusammen, Ich habe überlegt, ob ich den Beitrag hier oder im DO-Forum einstellen soll. Da die allermeisten Arbeit aber ohne DO war und ausserdem alles Indoor, kommt es ins Koch-Forum. Letzte Woche habe ich mir von der Weissachmühle das entsprechende Mehl mitgebracht Ein Rezept war...
  3. Pizzaschneider

    Allgäuer Käsespatzen, wie sie im Allgäu gemacht werden :-)

    Servus, Freitags fleischlos also gibt es Allgäuer Käsespatzen , nur echt mit den 3 folgende Käsesorten. Die gab es schon bei meiner Oma und Uroma so... usw..... Ihr wollt ja Bilder, also erzähle ich euch zu den jeweiligen Bilder etwas. Einer von vielen Hauptdartseller das Spätzlemehl...
  4. Einweggriller

    Kasspatzen mit Speckwürfeln

    Servus Zusammen, -10° - ideales DOpf-Wetter - heute Kasspatzen mit Allgäuer Sennalp-Käse und Speckwürfeln. Die Zutaten für die Spätzle - seit der Empfehlung von @tuppi112 immer mit etwas Grieß (ca. im Verhätnis 1:10). Pro 100g Mehl/Grieß nehme ich 1 Ei. Heute musste ich allerdings noch 2 Eier...
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