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kesselgulasch

  1. Frankylein

    Ungarisches Kesselgulasch - es musste einfach mal wieder sein ...

    Vor zwei Wochen war es endlich mal wieder soweit - der Gulaschkessel wurde angeheizt Das letzte Kesselgulasch war schon viel zu lange her ... sagte man mir - nun denn also los ... Zutaten 3-3,5kg Rindfleisch 1,5kg Zwiebeln Schweineschmalz Thymian, Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Paprika...
  2. grob1234

    Das Österreichische Gulasch und seine Verwandten

    Kalbsgulasch 1,5kg Kalbsgulaschfleisch 500g Zwiebel 150g Schmalz 1 Seidel Wasser oder Suppe 40g Paprika Edelsüß Salz Zitronenschale ev 1 Knoblauchzehe Sauerrahm, Mehl Salz Kleingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun rösten. Dabei immer umrühren, damit sie nicht anbrennen. Etwas...
  3. nobody76

    Gulasch für 40 Personen

    Hallo zusammen Angefixt von Kata bin jetzt auch auf die Idee mit dem Kesselgulasch gekommen. Da ich aber noch keinen so großen Topf besitze wollte ich mal in der Runde fragen wie groß so ein Kessel für 40 Personen sein muss. Und ein tolles Rezept wäre auch schön. Es sind nur erwachsene Esser...
  4. Niggo2303

    Nikolausfestle mit Kesselgulasch

    Mahlzeit, Nun melde ich mich mal mit meinem ersten eigenen Beitrag. Heute bekomme ich Besuch von 15 Arbeitskollegen und passend zur Jahreszeit habe ich mir überlegt einen kesselgulasch zu machen. Dazu gibt es Glühwein und Kinderpunsch für die Frauen. Wollte euch einfach mal einen kleinen...
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