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Vor zwei Wochen war es endlich mal wieder soweit - der Gulaschkessel wurde angeheizt
Das letzte Kesselgulasch war schon viel zu lange her ... sagte man mir - nun denn also los ...
Zutaten
3-3,5kg Rindfleisch
1,5kg Zwiebeln
Schweineschmalz
Thymian, Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Paprika...
Kalbsgulasch
1,5kg Kalbsgulaschfleisch
500g Zwiebel
150g Schmalz
1 Seidel Wasser oder Suppe
40g Paprika Edelsüß
Salz
Zitronenschale
ev 1 Knoblauchzehe
Sauerrahm, Mehl
Salz
Kleingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun rösten. Dabei immer umrühren, damit sie nicht anbrennen. Etwas...
Hallo zusammen
Angefixt von Kata bin jetzt auch auf die Idee mit dem Kesselgulasch gekommen. Da ich aber noch keinen so großen Topf besitze wollte ich mal in der Runde fragen wie groß so ein Kessel für 40 Personen sein muss.
Und ein tolles Rezept wäre auch schön.
Es sind nur erwachsene Esser...
Mahlzeit,
Nun melde ich mich mal mit meinem ersten eigenen Beitrag.
Heute bekomme ich Besuch von 15 Arbeitskollegen und passend zur Jahreszeit habe ich mir überlegt einen kesselgulasch zu machen. Dazu gibt es Glühwein und Kinderpunsch für die Frauen.
Wollte euch einfach mal einen kleinen...