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meersalz

  1. Quälgeist

    Ups... I did it again - Möhren-Kimchi

    Weil ich es mag, weil es mir persönlich lieber ist wie das Standard-Kimchi, einfach weil es mal wieder sein muß 1kg Möhren habe ich von der Hilfsliesel häckseln lassen. Danach habe ich, statt der bisher 1,5EL grobem Meersalz 2,5EL genommen und die Raspel eingesalzen. Ich bin gerade vermehrt auf...
    • Quälgeist
    • Thema
    • kimchi koreanisches chilipulver lauch meersalz möhren kimchi rettich
    • Antworten: 15
    • Forum: Fermentation
  2. Jeeper7

    Meer-NPS "overstock"

    Da ich unbedingt meine ersten Räucher-Versuche mit grobem Meer-Pökelsalz machen wollte (wegen der Salzschärfe), hab ich das Netz abgesucht nach vernünftigen Bezugsquellen. Leider gabs das natürlich nur im 25kg Sack. Bin mir sicher, es gibt hier noch Leute die so etwas suchen und da ich das im...
  3. smoke-me

    Plastik im Meersalz...

    Wieder was zum Appetit-Verderben: (aus www.feelgreen.de) "Eine Studie aus China weist jetzt nach, dass Meersalz im Vergleich zu anderen Salzarten wesentlich mehr Reste von Kunststoffen enthält ... Schuld an dieser hohen Verunreinigung ist die Art, wie das Produkt gewonnen wird: Meersalz entsteht...
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