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mono

  1. Friedi

    Pizza auf dem Mono die Zweite

    Nachdemich mal ein paar Freds vom Pizza Underground konsumiert habe (vor allem der hier), wurde erst mal vernünftiges Mehl (Caputo rot) geordert undmit höherer Hydration gearbeitet. Höher heißt in meinem Fall 60%, da ich es mal langsam angehen wollte. Was den Teig angeht, wurde der imho...
  2. ruger63

    Lammkeule auf dem Mono

    Hallo, letztes Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf eine Lammkeule. Also die Keule ca. 1,5 Kilo aus dem Eis befreit und über Nacht in einer Marinade aus Senf, Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer, Rosmarin, und Basilikum in den Kühlschrank. Geplant war eine KT von 64 Grad. Da die...
  3. mctwist

    [Verkaufe] Sehr guter Monolith Classic mit viel Zubehör

    Hallo Gemeinde, zwecks Upgrade auf einen Summit Charcoal biete ich hier meinen heiß geliebten und gut gepflegten Monolith Classic mit Gestell und viel Zubehör zum Verkauf: Monolith Classic in Schwarz mit Gusseisen Luftabzug(nicht der klapperige Blechdeckel) Gekauft für 1020€ am 16.02.2015 bei...
  4. cpahle

    Bin jetzt auch ein Primojaner

    Hallo zusammen, bin seit etwa 1,5 Wochen im Besitz eines Primo Oval 300 Large. Die ersten 3-4 Versuche sind bereits abgelaufen und es war gestern abend mit Ribs ein Qualitätssprung zu erkennen (aber dazu in nem anderen Thread mehr) Hier kurz und knapp durch Bilder die Anlieferung und Aufbau...
728_90 Bratwurstultra
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