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naturin

  1. N

    Naturin R2-L für Brühwurst ??

    Guten Abend liebe Wurstler, ich möchte am WE einige "Testwürste" basteln. Es soll Jagdwurst und Bierschinken werden. Ich würde auch gern Bierschinken räuchern, habe aber nur Sterildarm und eben den Naturin für Rohwurst im Haus. Mein Plan: Bierschinken in den Naturin, die Wurst in Vakuum...
  2. N

    Unterschied R2-L und R2L-D Naturin

    Hallo allerseits, heute habe ich mir Naturinhüllen R2-L gekauft, bisher hatte ich R2L-D genutzt. In wie weit unterscheiden die sich? Was bedeutet das D? Auf einer Seite hatte ich gelesen, daß R2 (ohne weitere Buchstaben) eine Sorte für länger gereifte Rohwürste ist. Was heißt "länger" gereift...
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