ofengemüse

Servus, heute gab es 2 Wiesen-Hendl mit Ofengemüse für meine Holde, meine Schwiegermutter und meine Schwägerin und somit war ich der einzige Hahn im Korb oder halt 2+1 am Drehspieß. Apropos Spieß, denn den @Spießer84 grüße ich hiermit ganz herzlich, denn er hatte mir dieses tolle Rezept mit...

Heute ne' schnelle Nummer. Göga hat so einiges Gemüse zusammen geschnippelt und im Ofen gegart. Meine Wenigkeit hat das Hanging Tender pariert, auf der Kugel angesmokt und dann nochmal von der Flamme küssen lassen. Dazu noch ein lecker Kräuterquark und fertig ist ein vortrefflich Mahl. Jetzt...

Im 1.Quartal eines Jahres räume ich immer unsere Alaska auf. Alles was sich in den drei Quartalen des Vorjahrs angesammelt hat, kommt nun zum Einsatz. Das schafft Platz für Neues und schont als netten Nebeneffekt auch noch den Geldbeutel. Da sind Schmorgerichte immer eine tolle Idee. Der...

Nabend Leute , Heute gabs , inspiriert duch Herrn Tom @Barbie-Q , Haxen in Miniausführung mit Grillgemüse Erst die Lake vom @Spiccy angerührt und mit den Haxen vakumiert. Souse Vide bei 90 Grad für 6 Stunden..... Dann erst bei 140 Grad im Pellet für ca 1.5 Stunden nach ner Stunde auf 260 Grad...

Blumenkohl aus dem Ofen: Ich hatte einen Blumenkohl, fünf Eier, etwas Speck, eine Zwiebel, Butter, verschiedene Bergkäse (Reste aus dem Kühlschrank) und Sahne zur Verfügung, nicht alles hier abgelichtet. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Muskat. Der Blumenkohl wird grob zerkleinert und...

Nach einem wunderschönen Grill und BBQ Wochenende, möchte ich Euch am heutigen Mahl teilhaben lassen, auch wenn es für euch leider nur eine visuelle Verköstigung sein wird - es war auf jeden Fall mega legga !! Aber seht selbst: Der Kamado hat schon nach ca. 20 Minuten ordentlich Schub...