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100% Neujahrs-Ossobuco-Ragout aus dem Specksteinofen
Buon Anno, da andere hier ja nur mit 50% das Jahr beginnen, gleiche ich mal auf 100% aus. :rolleyes: :D Da ich aber selber zwischen den Feiertagen nur auf 50% gelaufen bin, warteten noch zwei kleine Kalbsbeinscheiben im neuen Jahr auf uns. Und da unser Kaminofen eigentlich täglich an war und...- Sizzlebear aka Grillbärt
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Meine erste Verdopfung: Ossobuco
Hallo liebe Gemeinde, seit 3 Jahren bin ich am Grübeln und Überlegen, ob und wann wir uns einen Dopf holen sollen. Vor 2 Wochen ist es dann passiert. Nach kurzer und intensiever Informationsphase haben wir uns nun bei Santos einen 12er Dopf bestellt. Angekommen ist der Dopf schnell, so dass...- Bärenhunger
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R
Ossobuco (Geschmorte Beinscheibe)
Die Beinscheibe wird sehr oft unterbewertet den jeder der mal Ossobuco gegessen hat weiß das sie super schmeckt ! Ich habe heute mal geschmorte Beinscheibe im Dutch Oven gemacht und wie immer ein Gedicht. Die Vorbereitungen waren recht schnell abgeschlossen, da man nicht so viel braucht um...- Ribs-Peter
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- Forum: Dutch-Oven