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papas arrugadas

  1. ReGo

    Briskett, Papas arrugadas und a Bisserl mehr

    Sind gute 50h noch ein Shortie? Wir hatten unserem Sohn zum Geburtstag einen Sous Vide Stick geschenkt. Nach einigen Kurzläufern haben wir vorgestern den ultimativen Selbszversuch gestartet. 4kg Rinderbrust getrübt und anschließend zum Baden bei 57C eingeschweißt. Nun liegt es da drinnen, der...
    • ReGo
    • Thema
    • briskett mojo verde monolith papas arrugadas sous vide
    • Antworten: 5
    • Forum: Shorties
  2. Einweggriller

    Flank mit papas arrugadas con mojo

    Servus Zusammen, heute gab's eins unserer Lieblingsgerichte. Hauptdarsteller war ein ca. 2 Monate gereiftes Stück Flank von gut 800 Gramm Es dämmert schon, als die Streifen aufgemalt wurden. Als Beilage gab es papas arrugadas - hier vor dem Kochen Mittendrin Und danach Alles...
  3. PuMod

    Rumpsteak mit Papas arrugadas

    Hi Folks, eiiiiigentlich wollte ich (mal wieder) keinen Thread eröffnen, aber da es uns so gut geschmeckt hat, mache ich mal ne Ausnahme: Meine Göga darf ja nun endlich wieder nicht ganz durchgegartes Fleisch essen, also war ihrerseits der Wunsch nach einem Steak unbändig groß. :-D Nunja...
    • PuMod
    • Thema
    • drillinge kartoffeln papas arrugadas rumpsteak salzkruste sour cream steak
    • Antworten: 23
    • Forum: Direkt mit Gasgrills
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