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pappardelle
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Pappardelle mit "Bolo" aus Entenfleisch
Mit einer Bestellung bei den Gaumenfreunden habe ich letzte Woche meine Sammlung von Matrizen für den PM etwas erweitert. Eine Form für dünne Pappardelle mit 15mm Breite und eine Form für Udon-Nudeln (4mm dick) wanderten in den Einkaufskorb. Gestern gab es dann ein Art Bolo aus Entenfleisch mit...- Balkonglut
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- bolognese ente pappardelle pasta maker
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- Forum: Pasta
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Miiiiiiraaaaaacoooli ist fertig ... super einfach, super lecker und alles selbst gemacht
Gut ... Original-Miracoli sind mit Spaghetti ... wir haben Pappardelle gemacht ;) Hier die einfachen Zutaten : Nudeln : 300 g Mehl ( Finezza von der Frießinger Mühle ) 3 Eier 1 EL Olivenöl Prise Salz Tomatensoße : Olivenöl zum anrösten 6 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Peperoni ( die war... -
Pappardelle alla Boscaiola
Erst einmal für den richtigen Soundtrack sorgen. Pappardelle alla Boscaiola Zutaten 400g Pappardelle 250g Salsiccia 400g braune Champignons (oder Steinpilze in der Saison) 50g geriebenen Pecorino Romano 150g Mascarpone 4 gehackte Knoblauchzehen gehackte Petersilie 100ml Weisswein Olivenöl...