pommessalz

Dagmar hat ein Rezept für Cevapcici gefunden und wollte das mal ausprobieren ... ... ja, des mach mer doch :thumb2: Zutaten :  500 g Rinder-Hackfleisch  Salz (ca. 10 g )  gute Prise Pfeffer  2 Knoblauchzehen  1/4 TL Natron  50 ml Mineralwasser mit Sprudel  1 TL Paprika Edelsüß 1 TL...

Gute Fritten verdienen eine gute Würze. Sind die Kartoffelstäbchen schlicht mit Salz bestreut ist das eine verpasste Chance, und die im Handel erhältlichen Mischungen konnten mich nicht überzeugen. Meine Alternative ist günstig, schnell gemacht, und geschmacklich genau so wie ich es vorstelle...

Rinderfilet in der Schollpfanne bei voller Pulle je Seite 90 Sekunden Röstaromen verpasst :devil: Danach im BO bei etwa 90° etwa 45 Minuten bis auf 56° hochgezogen :thumb2: Woidpepper vom Franz Josef @Woidgriller dazu ... Hammer :wiegeil: Schöne Kruste, so gut wie kein grauer Rand und Blut...