Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten.
Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden.
Hallo liebe Wochenendgeniesser ,
Heute habe ich das Geschenk vom Seb @5E8A5T14N eingeweiht. Zuerst den alten Druckminderer gewechselt und dann zusammengebaut.
Issa nich Süß ?
Zuerst habe ich gestern die Porkis mit einem Schweinebraten-Gewürz gepudert und vakumiert.
Heute ausgepackt und im...
Heute gabs Porkis aus dem Fuego mit Sous Vide gegartem weißen Spargel
Morgens das Schweinchen mit Adobe Andaluz gepudert und vakumiert.
Den Spargel mit Butter , Zitronensaft , Salz und Zucker in den Vakuumbeutel Luft raus und verschweißt
Die Porkis habe ich dann nach ein paar Stündchen...
Hallo Freunde des gepflegten Genusses,
hat jemand einen guten Rat für mich wie (vor allem mit welcher KT) man ein solches Stück zubereitet? Es handelt sich um Porki der Firma True Wilderness, am Stück mit 1.8kg.
Ich hätte es langsam gesmoked, evtl. sogar einfach indirekt low & slow ohne Rauch...