• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

porki

  1. ID73

    Dry Aged Schweinehüfte ohne Knochen - Zubereitungstipps gesucht

    Hallo Freunde des gepflegten Genusses, hat jemand einen guten Rat für mich wie (vor allem mit welcher KT) man ein solches Stück zubereitet? Es handelt sich um Porki der Firma True Wilderness, am Stück mit 1.8kg. Ich hätte es langsam gesmoked, evtl. sogar einfach indirekt low & slow ohne Rauch...
Oben Unten