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  1. Mi-Pi

    Aachener Printen Eis

    Passend zur Weihnachtszeit, aber auch sonst sehr lecker, habe ich ein Eis aus der Aachener Printe kreiert: Zutaten 5 frische Eigelb (Gr. M) 150 g Zucker 200 ml Milch 1 TL Lebkuchengewürz 1-2 TL Bourbon-Vanillezucker 40-50g Aachener Kräuter Printen + Printenbrösel zum Bestreuen 225-250 g...
    • Mi-Pi
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    • Forum: Eis
  2. Mi-Pi

    Kochen für Gäste III

    Heute wird mal wieder für Gäste gekocht. Nach Kochen für Gäste I und Kochen für Gäste II sind es heute weniger Personen und daher Zeit und Möglichkeit für aufwendigere und mehr Gänge! Kalbsbrühe mit Engelshaar und Porree Vitello Tonnato Roastbeef mit Sauce Bérnaise, Tagliatelle alla...
    • Mi-Pi
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    • Forum: Kochecke
  3. weizenritter

    Enten in Orangen-Printen-Sauce

    Hallo Freunde des Dopf-Sports, anlässlich meines Geburtstags galt es 10 hungrige Mäuler zu stopfen. Da mir meine Frau ein Veto für die Ente nun folgende Ente an Heiligabend gegeben hat (Ente aus dem DOpf wird es, nur die Sauce wird variiert), habe ich sie kurzum letzte Woche an meinem...
    • weizenritter
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    • Forum: Dutch-Oven
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