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M@hlzeit werte Gemeinde,
notgedrungen müsste gestern einiges an frischem Gemüse verarbeitet werden.
Vor covid#19 haben wir immer darauf geachtet keine Lebensmittel verkommen zu lassen und so halten wir das natürlich auch in der jetzigen Zeit - Nachhaltigkeit ist das Gebot der Stunde.
Somit...
Heute gab es mal einen Putenrollbraten, gefüllt mit Spinat und Gorgonzola.... dazu Kartoffeln und Spargel :-)
Putenbrust Schneiden und belegen...
...dann einrollen, zubinden und fleißig würzen...
...ab auf die indirekte Hitze bei 160-180 Grad...
...Kartoffeln schneiden, würzen und ölen...
Hallo zusammen
hier noch als Nachtrag zu meiner gestrigen Vergrillung ein paar Bilder.
Auf dem Programm standen zum einen ein Puten-Bacon-Rollbraten und zum anderen ein marinierter Schweinebauch. Dazu selbstgemachtes Baguette und Kräuterbutter.
2kg Schweinebauch nach ca. 24 Stunden in der...