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räucherkiste

  1. UhlenbuschBBQ

    Die schnelle Nummer am Nachmittag

    Hat aber doch 3 Stunden gedauert. Wie an anderer Stelle schon beschrieben, ist mir mein Watersmoker zum Kalträuchern viel zu klein geworden. Werkstatt, Keller und Garage durchwühlt, alte Bretter, ein Ik*a Kellerregal und ein Bettgestell aus Buchenholz gefunden, Dickte und Kreissäge...
  2. UhlenbuschBBQ

    Es raucht in Uhlenbusch...

    ...noch nicht ganz. Teilte ich mit meinem Nachbarn im letzten Jahr eine halbe Wutz, so war es in diesem Jahr ein ganzes Tier. Waren es im letzten Jahr vier relativ kleine Speckstückchen und eine Kiste mit "Lardo", so ist die Ausbeute in diesem Jahr etwas größer: 11 Stücke Speck, 3...
  3. G

    Räucherkiste aus Transportbox fertig gebaut

    Hallo zusammen! Wie bereits hier angekündigt: http://www.grillsportverein.de/forum/posts/2536574/ habe ich die Idee bezüglich der Räucherkiste aus der Holz-Transportkiste umgesetzt, jetzt läuft der erste Räuchergang zu Testzwecken, ob das Verhältnis von Zuluft zu Abluft passt: Die Grundidee...
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