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regional

  1. Quali-Fire

    [Dry Aged regional] Sirloin Filet vom Black Angus mit fermentiertem Pfeffer und bunten Beilagen [Weber Q3200]

    Servus ihr Grillverrückten da draußen vor den Röstapparaten! Der Wonnemonat Mail startet, wie auch die letzten Jahre, gewohnt lecker - im ewigen Eis befand sich noch ein Cut von der Wagyubude namens Sirloin Filet Hatten wir so noch nicht, also fix dem Froster entrissen, die CdH hatte sich...
  2. HeiFire

    Metzger ums Eck

    Da es meiner Meinung nach immer schwieriger wird gutes regionals Fleisch beim Metzger Fleischer um der Ecke zu bekommen bitte ich euch hier eure MdV‘s einzutragen. Bitte mit Angabe der Region/Plz.
  3. Calenburger

    Regionales BBQ: Lippischer Pickert von der Feuerplatte

    Da bin ich mir nun ganz sicher, dass nicht viele Sportsfreunde mit "Lippe" und "Pickert" etwas anfangen können. Von daher etwas Auffrischung in der Heimatkunde: Das Lipperland liegt im östlichen Nordrhein Westfalen, ganz grob zwischen Bielefeld und Hameln, kurz hinter der Grenze zu...
  4. Spätzünder

    [Regionale Spezialitäten] Wanner Wickel...

    Hallo Sportis, lasst mich kurz erklären... Die Idee der Themenwochenenden finde ich super, leider passt es nie so Recht in meine Planung, daher habe ich bisher kaum mitgemacht. Diesmal aber, meinem Naturell und meinem Namen zum Trotz, das Thema ist noch nicht mal bestätigt... Bitte, lasst mich...
  5. PuMod

    [Experiment] Siegerländer Treberbrot

    Guten Abend Brotgemeinde, einige von euch wissen es bereits, der Rest von euch bekommt es jetzt mit: Ich versuche gerade, ein eigenes Brotrezept zu entwickeln. Da ich langsam ein Stadium erreicht habe wo es an das "Probebacken" geht, möchte ich meine Versuchsreihe mit euch teilen. EIN PAAR...
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