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reherl

  1. DarkRoast

    Hendlbrust mit Schwammerl

    Heute gab's wieder mal schnelle Küche... Während die gußeiserne Petromax am Gasi heiß wurde, etwas Zwiebel, Knoblauch, Chilischote angeröstet, etwas Farbe nehmen lassen und dann die Schwammerl zugegeben... kurz angeröstet, mit Weißwein (gelber Muskateller) abgelöscht, einreduziert...
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    • Antworten: 8
    • Forum: Shorties
  2. DarkRoast

    Schon wieder Eierschwammerl...es geht weiter!

    Am Wochenende hat uns eine liebe Freundin wieder einen Kübel Reherl vorbeigebracht. Gestern gab's dann ein Rehragout mit Eierschwammerlsauce und Semmelknödel(n) -- ein fototechnisches Worst-Case-Szenario :D: Heute haben wir uns wieder einmal für "Schwammerl mit Ei" entschieden. Zunächst ein...
  3. nollipa

    Es begann am Viktualienmarkt... [viele Bilder]

    Servus, wir haben wieder mal ein echt wahnsinnig kulinarisches Wochenende hinter uns. Angefangen hat das ganze, dass ich mir vor Wochen einen Urlaubstag für den Freitag eingetragen hatte. Meine Frau hatte einen Termin am vormittag in München, ich sagte schon damals: Cool, ich begleite dich und...
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