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römisch

  1. Mi-Pi

    Kochen für Gäste X

    Nur knapp nach meinem 10.000sten Post hier im GSV gibt’s am Wochenende nochmal einen Thread aus meiner Reihe Kochen für Gäste in der inzwischen 10. Ausgabe. Meine Frau, die @beste Ehefrau von allen, hat mir, um die Gäste und euch bestens zu informieren, diese wunderschöne Tischtafel und...
  2. BasaltfeueR

    Antikes römisches Wildschwein

    Antikes römisches Wildschweinrezept … von Marcus Gavius Apicius und modifiziert nach Sarah Wiener. Zeitlich vermutlich um 200 n. Chr. angesiedelt, beweist es den großartigen Geschmack der Römer und ihre Vorliebe für stark gewürzte Speisen. Neben vielen Kräutern kommt...
  3. vito.andolini

    Porchetta aus dem Smoker.

    Porchetta aus dem Smoker. Das Jahr 2016 haben wir mit gesmokter Porchetta begonnen und damit einen köstlichen Jahresauftakt erzielt. Porchetta ist eine uralte italienische - vor allem in Rom - als Fastfood angebotene Spezialität. Sie besteht aus einer Art Spanferkel und ist mit...
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