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rohpolnische

  1. eibauer

    Rohpolnische - das muss jetzt auch noch sein..😀

    Wenn man wurstet ist es so, wie mit vielen Dingen....immer weiter...immer weiter..😉 Ich wollte was mit halb Rind und hab Schwein machen. Mit dem Rohpolnische Gewürz von @Spiccy hatte ich bei den Nackschen gute Erfahrungen gemacht und deshalb dafür genommen. Folgendes ist dann geworden. 45% Rind...
  2. Pälzer-Holzkohlegriller

    Einweihung Wolf / Wurstfüller & Reife- Räucherschrank

    Hallo Freunde des guten Rauchgeschmack's Da ich heute Abend noch in die Nachtschicht muss & heute Nachmittag deswegen ein wenig ruhen sollte,:zzz:habe ich mal um 04:00 Uhr angefangen.... Als erste habe ich einen Schinken(aus der Keule) und ein wenig Bauch & ne Entenbrust die aus der...
  3. eisbreaker

    Rohpolnische und Mini Salami

    Hallo, nach meinen ersten versuchen mit Schinken, die mir Lust auf mehr gemacht haben, wollte ich mich diesmal an Wurst versuchen. Für den Anfang habe mich für Rohpolnische und Mini Salami nach den Rezepten von @ralphb entschieden. Die Rezepte und Anleitungen kann ich durchweg nur empfehlen...
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