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rotweinsoße
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Schweinebacken sowas von zart 😍
Bei meinem Bauern im Tiroler Oberland kann ich die feinen Dinger bestellen und bekomme sie fast immer, sind weniger begehrt hier, gut für mich 😂 Viel Text gibt es nicht, die Bilder sagen eigentlich alles. Die Bäckchen ein wenig zugeputzt, in Schweineschmalz angebraten, raus, Zwiebel braten... -
Das was vom gamsigen Schnitzelpfandl über war 😂
Gestern gab es Gams-Schnitzelen, das was über war von der Nuss und nicht wirklich zu Schnitzel gemacht werden konnte habe ich heute verkocht. Zuerst die Beilage: Datteltomaten vom Sizilianer, halbiert, in einem Topf mit Knoblauch gerieben, Zwiebelgrün (ausgeschossen 😂), Rosmarin, Thymian und... -
Hirschfilet mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln ...
... am Dienstag habe ich bei meinem Metzger ein wunderbares Hirschfilet in der Vitrine gesehen, schnell überlegt, passt, nehmen wir mit :-) Bin heute früher heimgegangen von der Arbeit, perfekt um ein feines Abendessen mit Hirschfilet zu kochen. Zuerst noch ein paar Sehnen weggeschnitten und...