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rotwild

  1. A

    ganzen Hirsch Rotwild auf dem Spieß über Feuer grillen

    Hallo, ich geb Ende August eine kleine Party. Wir veranstalten mitten im Wald ein "Lagerleben" mit Übernachtung Zelt etc. Hier will ich am Samstag einen ganzen Hirsch (1 jähriger Rotspießer mit ca 70kg - anbei Foto in der TK Zelle) am Spieß auf offenem Feuer machen. Ganz langsam mit geringer...
    • Asauer
    • Thema
    • ganzer hirsch grill hirsch offenes feuer rotwild spieß
    • Antworten: 14
    • Forum: Direktes Grillen
  2. C

    Hirschleber ...

    ... hat mir meine Schwester spendiert, das Hirschlein ist einst in Oberhofen im Inntal herumgesprungen :-) Schnell die Haut abgezogen, in Scheiben geschnitten, gewaschen und trocken getupft ... ... mit Wildgewürz gewürzt ... ... und mehliert ... ... in Butterschmalz kurz gebraten ...
    • Cladonia
    • Thema
    • hirschleber innereien rotwild salzkartoffenl zwiebel
    • Antworten: 32
    • Forum: Wild
  3. cripo

    Wild(e) Vergrillung

    Hallo liebe Sportfreunde, pünktlich zum meteorologischen Herbstanfang im nahegelegenen Waldladen Verschiedenes vom regionalen Wild erjagt. Neben geräucherten Würstchen zum Knabbern zwischendurch, gab es Steaks aus der Keule von Wildschwein und Reh sowie Reh-Bratwürstchen. Als Beilagen...
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