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rub brine

  1. bema93

    Schweinshaxen, welche ist die beste Zubereitungsart bzw. Würzmischung

    Hallo in die Runde, da das Oktoberfest wieder abgesagt wurde, möchte ich in einer "kleinen" Runde privat feiern. Dazu soll es etwa 10-15kg Schweinshaxen (aus dem Vlies) geben. In früheren Beiträgen wurde das Thema schon oft diskutiert. Ich bin mir jedoch unschlüssig, welche Zubereitungsart ich...
  2. F

    Rub brennt an

    Moin Leute, ich bin noch recht neu dabei was Spare Ribs angeht, dass indirekte Grillen ist nicht das Problem. Bei meinem ersten Versuch, hatte ich nur eine Marinade genommen und die zum Schluss drauf. Nun hatte ich überall was von Rub gelesen und gesehen das der sogar vorm Räuchern drauf...
  3. K

    Rub oder Brine???

    Hallo Grillfreunde, was ist denn nach Eurer Meinung die beste Methode um Grillfleisch zu würzen? Ich freue mich auf Eure gut begründete Einschätzung. Glück auf Kater Lysator
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