safran

An dem Gericht haben wir zuletzt etwas gebastelt, gestern beim Besuch von @Gögri sollte alles passen. Bei der Generalprobe vor ein paar Tagen hatte ich aber schon ein paar schöne Fotos gemacht und den Entstehungsprozess etwas fotodokumentiert. Unterschied gestern: Pulpo gab es gestern vom Grill...

Heute mal etwas feines. Vom FdV habe ich ein schönes Loin vom Skrei erstanden, dazu sollte es eine Safran-Sauce geben. Als Beilage Gnocchi und Karotten. Skrei: Einfach in der Pfanne gebraten - mittels KT-Messung bis 48°C gezogen - Perfekt glasig. Safran-Sauce: Eine Chalotte ganz fein...

Hallo Leute, nachdem ich meinen persischen Reis bestellt hatte und bei den Albrechts die Spießhalter gesehen habe, gab es bei mir letzten Sonntag das Safran Hünchen Tikka nach Steven Raichlen. Aus dem Buch "Planet Barbecue", Seite 330. Tikka ist das Hindi- Wort für Stücke. Chicken Tikka sind...

Servus zusammen, Runde 49 😊 Wow 🤩 Zutaten von @Grillelse : ein Hühnchen (auch Teile vom Huhn) Safran, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Getränk Pastis o. Wein Daraus lässt sich wunderbar ein einfaches schmackhaftes Gericht für einen ganz normalen Tag zubereiten. Das sogar möglichst Stressfrei 🙃...

Hallo liebe Burger Fans. Ich möchte gerne einmal bunte (gelbe) Buns selbst backen. Backen selbst ist eher nicht die Frage, sondern wie ich die Färbung hinbekomme. Ich habe ein Rezept für 9 Buns gefunden, wo ein 1 Teelöffel Kurkuma und 3g (!!!!!) Safran zugefügt werden sollen. Ich dachte da...