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schwäbisch hällisch

  1. linus666

    [DO-Wochenende] Wildes Schaschlik vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

    Servus GSV'ler, hier mein Beitrag zum DO Themen-Wochenende ... eigentlich war mir heute bei 18° und Sonnenschein nicht nach DOPFen zumute, aber wenn die Pflicht ruft ;-) Wie es der Zufall will, konnte ich einen 2,8 kg schweren Schweinehals vom Schwäbisch Hällischen Landschwein ergattern -...
    • linus666
    • Thema
    • besh schaschlik schwäbisch hällisch
    • Antworten: 24
    • Forum: Thementage
  2. G

    86368 Biolandhof Mayer

    Na dann will ich auch mal eine sehr gute Bezugsquelle für unser Hobby kund tun. Bei mir im Ort gibt es den Biohof Mayer, dieser züchtet Angus; Limousin und noch andere Rinderrassen, schwäbisch hällische Schweine, Schafe, Hühner und noch einiges andere. Der Bauernhof ist vor allem bei Familien...
    • Gast-PK94g9
    • Thema
    • angus rind bioland schwäbisch hällisch
    • Antworten: 14
    • Forum: Direktvermarkter PLZ 8
  3. grillbird

    Endlich mein Setup für Schweinshaxe gefunden

    Ich hab ja schon einiges an Haxen zubereitet. In allen Variationen. Vorgekocht, gesurt-gepökelt, außen nur gewürzt, Backofen, Grill, gedreht, stehend, Kohle, Gas. Alles halt. Und gestern hab ich wohl mein Setup gefunden welches es natürlich zu reproduzieren gilt. Zutaten für das...
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