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Hallo zusammen, weil uns im KG der Strom ausgefallen ist und mir auch noch mit dem Wetter zu Ostern noch zu viele Variablen im Spiel sind, werde ich unser Osterevent mit der Familie nach Hause verlegen. Jetzt fehlt mir natürlich der Nappi um entspannt 9 - 10 Mäuler zu stopfen und ich muss auf...

Hi Leute, da mein jetziger Kamado demnächst gegen einen Mono Classic ersetzt wird, hier ein kleiner Rückblick durch die ein oder andere Vereierung der letzten 6 Monate. An Pizza hatte ich mich immer mal wieder versucht, jedoch hat es mir dabei 2mal den Feuerring zerrissen. Einer der Gründe...

Hallo, ich habe heute zum ersten Mal ein Low‘n Slow (3-2-1 Ribs) auf dem Napoleon Rogue R2 gemacht. Ich bin ein wenig verunsichert ob der Brennereinstellung. Mein Setup: Ribs ganz rechts auf dem Rost, links daneben ein externer Temperaturfühler (GrillEye). Für die Räucherphase habe ich den...

Hallo Grill-Community, obwohl mein Grill einen Backburner hat, habe ich Pizza bisher immer ohne gemacht. Für die benötigte Oberhitze habe ich die Pizza nach einer entsprechenden Zeit durch ein ca. 7cm hohes Zusatzrost vom Stein entkoppelt um die höhere Hitze, im oberen Bereich des Deckels, zu...

Hallo zusammen, Neujahr gab es bei uns Ente aus dem Monolith. Die w Ente hatte ein glückliches Leben auf dem Bauernhof und wog ca. 2kg. Vakumiert hatte ich die Ente für rund 24 Std. mit einer Marinade aus O-Saft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Sternanis, Lorbeer und Wacholder. Gefüllt wurde...