spaghetti all'amatriciana

Falsch, weil die Soße mit Zwiebel und Sellerie zubereitet wurde.:o Das gehört sich nicht! Und der Guanciale kam als Topping auf die fertige Pasta.:eeek: Kein Wunder, daß es fast ungenießbar war.;) Mal schnell paar Spaghettis gepresst. Gekocht und in die falsche Soße gekippt. Darin ziehen die...

Der schnelle Pastateller flott gemacht: Olivenöl erhitzen, Knoblauch dazugeben, Guanciale auslassen, Zwiebeln und Chili rein, andünsten bis das Gemüse glasig ist. Mit Weißwein oder Rosé ablöschen, Tomaten und etwas Thymian dazu, abschmecken und einköcheln lassen. Kurz bevor die Pasta...

Servus Zusammen, ich wusste nicht wohin mit diesem Beitrag - da aber am Schluss gekocht wurde, pack ich ihn mal hier rein :-) Selbstgemachte Pasta und ich, das passte bisher nie. Ich bekomme den Teig nie so hin, wie er sein soll und meine Gefu Nudelwalze frisst den Teig oder stößt ihn ab :-(...