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steinbackofen

  1. Svenbass

    Mein gemauerter Pizzaofen

    So, die Winterpause ist vorbei!!!!!!!!! Jetzt gilt es den Pizzaofen anzugehen!
  2. Wood Fired BBQ

    Pizza Tuna

    Ich mag :dolphin: so gerne .... also: Pizza mit Thunfisch :-)
  3. Wood Fired BBQ

    Scamorza al forno

    Vorspeise :-) Etwas Scamorza aufgerieben und gebacken :-)
  4. Wood Fired BBQ

    Flammkuchen

    Flammkuchen ... ... ganz klassisch, Elsässer Art, mit Zwiebel und Speck.
  5. Wood Fired BBQ

    Gebackener Feta

    Der Ofen wurde ohnehin vorheizt , für ein paar :pizza: danach Plan für die Vorspeise: überbackener Feta. Mit Kräutern gewürzt, und bei mittlerer Hitze in der Cazuela ein paar Minuten überbacken.
  6. Wood Fired BBQ

    Pizza neapolitan style

    Der Kälte zum Trotz , Sonne war ja da , dachte ich mir, wird Pizza napoletana gebacken Trotz nur -9° C, ging das super 8 Pizzen, mit sauce, Käse , Salami und (manche noch) mit etwas Schinken
  7. CH78

    Planung HBO / SBO Projekt 2017

    Hallo zusammen, bin momentan an der Planung für ein Backofen-Projekt. Start ist für Anfang 2017 geplant. Am Anfang stand natürlich wieder die gute alte Handskizze. Die Handskizze war noch auf der Basis eines eingemauerten Ramsters. Mittlerweile bin ich davon wieder abgekommen, da ich den...
  8. Wood Fired BBQ

    Pizzatime

    :pizza::pizza::pizza: Pizza :pizza::pizza::pizza: Die letzen male mit dem Holzbrenner. Diesmal, auf dem Balkon mit weißer Decke, die auch weiß bleiben sollte ;), mit dem Gasbrenner. Total easy :-)
  9. Mehlbaron

    Scheunenfund Tritschler Aschaffenburg

    Hallo Zusammen, ich bin neu hier, Ich heiße Rainer und komme aus dem Odenwald ich bin gelernter Müller und habe spaß am Backen und hatte schon immer den reiz zu einem Steinbackofen. Ich habe in einer Scheune einen neuen unbenutzten Holzbackofen gefunden :ola: Diesen will ich wieder schick...
  10. G

    Neuer HBO für meinen Garten - aber welchen?

    Schönen Guten Tag allerseits, endlich ist es soweit. Leider habe ich keine Ahnung. Meine Recherchen, inkl. diesem Forum, haben mich auch leider auch nicht schlauer gemacht. Meistens würde ja der le petit oder der le grand oder der le rond empfohlen. Die Art des Ofens gefällt mir aber nicht so...
  11. CH78

    Kuppelofen Stahl - wird das was?

    Hallo zusammen, nachdem das Projekt Feuerschale / Grillring ganz gut gelaufen ist, widme ich mich der Idee eines Kuppelofen aus Stahl. Grundidee ist ein Pizzaofen / Brotbackofen im Eigenbau. Da ich eher aus dem Stahlbereich komme, habe ich mir überlegt einen Kuppelofen aus einem Klöpperboden zu...
  12. M

    Frage zum Steinbackofen / Steinpizzaofen

    Hallo zusammen, ich plane gerade mir einen Steinpizzaofen zu kaufen bzw. zu machen, dass ist noch nicht ganz klar. Ich habe jedoch zum Kochen im Steinbackofen eine Frage. Man sieht ja, dass Ihr darin sämtliche Gerichte zubereitet, vom Schweinebraten Rippchen aber auch Fisch. Wenn ich das schöne...
  13. F

    Holzbackofen

    ich möchte Euch hier mal meinen "selfmade" Holzbackofen vorstellen. BASIS/Standort: meine alte Grillstelle Materialien: ° 5 cm Steinwolle ° Platten aus Nachtspeicherofen (asbestfrei) ° gebrauchte Kamin-Klinkersteine (lange gesucht) ° feuerfester Mörtel ° Vermiculiteplatten für die Garfläsche...
  14. secondsun

    Feuerbeton oder Feuerzement für Kuppelbau?

    Hallo! Ich baue mir zur Zeit einen Steinbackofen. Der Backboden mit 7cm dicken Schamottplatten ist 86x86cm groß und liegt auf 6cm dicken Promasilplatten. Darauf möchte ich nun eine Kuppel bauen mit Sand-Negativform und Feuerbeton oder eben Feuerzement. Denn richtigen Unterschied beider...
  15. B

    dirket befeuerter Holzbackofen in Oberberg mit Abluftnutzung?

    Ich möchte einen Holzbackofen bauen, der variabel mit einem Frontlader auf einen Anhänger gesetzt werden kann. Der Ofen soll ein sehr flaches Gewölbe erhalten und direkt befeuert werden. In meiner Überlegung ist auch, die Abgase über Schächte oberhalb der Kuppel zu führen, damit die Energie...
  16. s.ochs

    Smoker im Steingewand

    Hallo liebe Grillfreunde, ich baue schon länger an einer Smoker/Grill/Backofen-Kombination im Garten. Wie das immer so ist, will man bei seinem ersten Projekt natürlich alles auf einmal haben. Deshalb hatte ich die Idee mir doch einen Smoker in Steingewand zu bauen, dessen heiße SFB ich dann...
  17. Drolln

    Eigenbau Holzbackofen – Gemauerte Kuppel in Birnenform – Material: Backstein, Lehm, Blähton/Zement

    Hallo liebe Grillgemeinde, in nächster Zeit soll der Holzboden vorm Gewächshaus erstellt werden. Da ein HBO mich schon länger fasziniert soll für diesen auch ein Platz geschaffen werden. Geplant ist der Bau mit Klinkern (teilweise verputzt) und einem sichtbar bleibenden Gewölbe. Darüber soll...
728_90 Bratwurstultra
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