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toskana

  1. BasaltfeueR

    Schweinestange in Brot - oder Schweinefilet in knusprigem Baguettemantel

    Gegrilltes Schweinefilet in knusprigem Baguette Saftiges, rosa gegartes Schweinefilet, mit Kräutern umhüllt und in einem knusprigen Baguette bei Niedrigtemperatur gegrillt oder im Ofen gebacken … was soll man sagen, einfach ein Traum! Diese Zubereitungsart stammt angeblich...
  2. T

    Auswahlhilfe: Bausatz Kominki 60x90 vs. Toskana Premium 2.0

    Hallo liebe HBO-Freunde, ich will mich kurz vorstrellen. Die Idee einen HBO zu bauen, beschäftigt mich schon länger. Diesen Sommer soll es dann soweit sein, so die Definition des nächsten Projektes. Ich habe noch nie so etwas gemacht, dementsprechend habe ich mich durch die diversen...
  3. BasaltfeueR

    Peposo Notturno

    Peposo Notturno Ein wunderbares toskanisches Gericht, das man fast als italienische Version des Boeuf Bourgignon bezeichnen könnte. Seinen Ursprung hat es bei den toskanischen Ziegelbrennern aus Impruneta im 13 Jahrhundert, denn dort wurde dieses Fleischgericht über...
    • BasaltfeueR
    • Thema
    • peposo notturno pfefferfleisch toskana
    • Antworten: 24
    • Forum: Kochecke
  4. medium.rare

    Kurztrip in die Toskana

    Bei meinem letzten Besuch der Toskana war ich leider nicht dazu gekommen ein Bistecca Fiorentina von der Chianina Kuh zu probieren. Dies habe ich nun auf einem spontan anberaumten Kurztrip nachgeholt und nicht bereut! Erst sah es so aus als würde es wieder nichts werden da das ausgewählte...
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