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trockenhefe

  1. E300TD

    Nichtknetenbrot für Faule, also mich ;-) !

    Das Original Rezept ist aus einer Bäckerei in Hells Kitchen New York. Ich habe es aus der „Zeit“. Natürlich habe ich die Mengen verdoppelt, sonst kommt da ein Brötchen raus :D : 800 g Mehl (aktuell Caputo Nuvola „0“) 16 g Salz 3-4 g Trockenhefe 600 ml Wasser Ich habe aktuell noch geriebenen...
  2. Mc-Wurst

    Welche Hefe soll's denn sein?

    Hallo, ich habe die Tage vor dem Supermarktregal gestanden und mich gefragt welche Hefe soll ich denn nun nehmen. Das Markenprodukt, das NoName oder lieber doch Bio Hefe. Oder doch die frische? Klar zu dierekten Verabreiten war die frische Angesagt. Aber ich möchte ja in der Lage sein auf einen...
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