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warm räuchern

  1. XiGriller
    Thema

    Speck warmgeräuchert

    Nachdems so gut geworden ist hier meine Machart. Zuerst mal Fotos zum warm werden. [IMG] 10-14 Tage in Salzlake eingelegt mit: (alles ca....
    Thema von: XiGriller, 22. August 2016, 8 Antwort(en), im Forum: Guides und Anleitungen: Wie macht man was ?
  2. Buntmetall
    Thema

    Schweinebauch im UDS heiß geräuchert

    Ich hatte ja schon mal von einem Stückchen Bauch berichtet, das noch nicht ganz zufriedenstellend war. Bei passender Gelegenheit wieder einen...
    Thema von: Buntmetall, 27. August 2015, 15 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
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