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Hier ist der Wasserspinat der Hauptdarsteller, deshalb zuerst genannt.
In Thailand haben wir den sehr oft gegessen. Auf den Speisekarten auch Morning Glory, oder Pad Pak Boong genannt.
Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell.
Ein Bund Wasserspinat
Die Stiel in ca. 4 cm lange Stücke...
Im Asialaden gibt es immer frischen Wasserspinat auch Morning Glory genannt.
Ein knackiges Gemüse ideal für den Wok geeignet.
Die Zubereitung ist ganz einfach.
Die Stiele des Wasserspinats bis zu den Blättern in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
2 cm Ingwer und 2 Knoblauchzehen platt hauen...
Im Asialaden gab es superfrischen Wasserspinat, der musste einfach mit.
Kopf und Spitze vom Filet kleingeschnitten (das Mittelstück wird separat verwendet) mit schwarzer Bohnensauce mariniert.
Wasserspinat teilen in Blätter und Stängel.
Zuerst das Fleisch anbraten, dann die Stiele zusammen...