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we grill

  1. medium.rare

    US & DA Roastbeef

    Heute wanderten ein Stück US Roastbeef und ein dry aged Roastbeef unter den WeGrill, vorher wurden die Steaks 2h @ 53° sv gebadet. Beide Stücke waren herrlich zart, sehr aromatisch und saftig. Als Beilage gab es Pfifferlinge mit Fettucine und Parmesan. Zum Abschluss dann noch ein selbstgemachtes...
  2. medium.rare

    Wagyu Picanha, Skirt Steak & more

    Letztes WE habe ich mit einem guten Studienfreund eine kleine Grillaktion gestartet. Wir hatten uns für ein Wagyu Picanha auf der Rotisserie und ein US Skirt Steak unter dem WeGrill als Hauptspeisen entschieden. Beides hat voll überzeugt, das Wagyu Picanha gehört definitiv zu dem besten Fleisch...
  3. Archeodino

    Erster Lauf mit dem WeGrill

    Liebe GSV´ler, nachfolgend möchte ich euch meine ersten Ergebnisse mit dem WeGrill vorstellen. Ich habe ein paar schöne Stücke erst im Sous Vide Bad auf Temperatur gebracht und anschließend mit dem WeGrill das nötige Branding gesetzt. Es war köstlich!
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