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weihnachtsmenü

  1. Cooky

    Weihnachten 2020 Entenbrust Souvide

    Hallo und vielen Dank fürs reinschauen. Wir waren uns aufgrund des Lookdown und das wir dieses Jahr alleine sind, unschlüssig was wir an heilig Abend machen wollen. Angefixt durch die Räucherfreds tendierten wir letztlich zu Entenbrust. Also 3 Französische Wildentenbrüste besorgt, gesalzen...
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    • ente souvide souvide stick weihnachtsmenü
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    • Forum: Sous-vide
  2. Datschi

    Hirschgulasch mit gebackenen Semmelknödeln

    Hallo Kolleginnen und Kollegen, ich will es nicht versäumen, noch mein Weihnachtsmenü zu posten. Basis für 7 Personen waren 2 Kg schönes Hirschgulasch vom örtlichen Wildhändler, 3 Paprika, Metzgerzwiebeln und eine Hand voll festkochenden Kartoffeln. Wie immer muss vor der Kocherei die...
    • Datschi
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    • gulasch hirsch knödel weihnachtsmenü wild
    • Antworten: 3
    • Forum: Dutch-Oven
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