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Moinsen,
... kleiner Shortie - immer wieder geil !
Das Fleisch gesäubert, getrocknet und mit Salzflocken gewürzt.
In der Zwischenzeit die Wellgrates auf dem Genesis auf Temperatur gebracht und leicht eingeölt.
Das/ die Bavette schön kross für einige Minuten gegrillt und dann nochmals mit...
... oder arg. Rib Eye von den Wellgrates dazu Fritten mit Trüffelmajo und Pimentos de Patron
Moinsen,
... da ich in letzter Zeit des öfteren mit Fettbrand beim Grillen zu kämpfen hatte (Bauchspeck und Nackensteaks) - habe/musste ich nach einer Alternative zu den Grillgrates umsehen, die hatte...