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wurst kneten

  1. McSchmidt

    Ich dachte immer für Bierschinken brauch ich einen Kutter....

    bin aber jetzt eines Besseren belehrt worden! Hallo liebe Freunde der gepflegten Wurschtlkunst, nachdem ich mir auch eine Schinkenpresse und damit auch schon einen gekochten Schinken hergestellt habe, wollt ich mich an die Herstellung eines Bierschinkens machen. Nachdem @chili-sten eine...
  2. Flashy

    Ein halbes Duroc wird zu Schinken und Bratwurst

    Hallo zusammen! Ja, eigentlich habe ich nur Fleisch für eine Salami Aktion mit @ottob gebraucht. Ich hatte deshalb schon daran gedacht, für meinen eigentlich noch zu jungen - und vor allem noch viel zu mageren - Duroc Borg ein Date mit dem Metzger zu vereinbaren. Dann kam glücklicherweise der...
    • Flashy
    • Thema
    • bratwurst duroc fleischwolf halbe sau krefft wurst kneten wurst machen wurstbrät wursten zerlegen
    • Antworten: 17
    • Forum: Räuchern und Wursten
  3. G

    Küchenmaschine Ankarsrum, Lux Royal, Electrolux, -assistent???

    Hallo, liebe Bäcker und Wurster! Ich weiß nicht, ob das hier richtig angesiedelt ist. Falls nicht, bitte verschieben. Ich habe jetzt schon viel von der Ankarsrum gelesen, die ja wohl hier von vielen genutzt wird. Ich haben nun die oben genannten Geräte gefunden und denke, dass die alle durch die...
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