Nix besonderes also in Kurzfassung.
Setup:
Weber Q300er Gas indirekt mittlere Hitze Ca 180°C
Whisky RäucherChips
1,3kg Hähnchen über Nacht in Brine eingelegt
1 L Wasser
100g Salz
100g Zucker
und mit Pig Wing gerubbt.
Ziel KT werden wahrscheinlich 79°C sein.
Für sachdienliche Hinweise und Motivationen bin ich gerne zu haben.
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Weber Q300er Gas indirekt mittlere Hitze Ca 180°C
Whisky RäucherChips
1,3kg Hähnchen über Nacht in Brine eingelegt
1 L Wasser
100g Salz
100g Zucker
und mit Pig Wing gerubbt.
Ziel KT werden wahrscheinlich 79°C sein.
Für sachdienliche Hinweise und Motivationen bin ich gerne zu haben.
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